Sernik Bounty na Dzień Dziadka i Babci: Idealny przepis dla osób z cukrzycą

Odkryj wyjątkowy przepis na sernik Bounty, stworzony z myślą o osobach z cukrzycą. Zaskocz swoich dziadków i babcię smakiem tego zdrowego deseru na ich święto! Słodki, bezpieczny i pełen aromatu kokosowego – przekonaj się, jak pysznie można celebrować tradycję z uwzględnieniem zdrowego stylu życia.

Składniki ( 16 porcji) :

Spód:

• 160 g pełnoziarnistych ciastek bez cukru 
• 60 g masła

Masa serowa:

• 90 g wiórków kokosowych
• 150 g mleka kokosowego z puszki
• 1000 g sera z wiaderka (w temperaturze pokojowej)
• 200 g erytrytolu
• 5 jajek  
• 2 łyżki mąki pszennej (20 g)
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (20 g)

Polewa:

• 100 g mleka kokosowego z puszki
• 100 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania: 

1. Wyłóż tortownicę o średnicy 24-26 cm papierem do pieczenia.
2. Ciasteczka zmiel w blenderze na piasek, masło rozpuść, połącz składniki. 
3. Wyłóż spód tortownicy ciasteczkami, dokładnie ubij, wstaw do lodówki na czas przygotowania sernika. 
4. Zalej wiórki kokosowe mlekiem kokosowym, odstaw na 10 minut. 
5. Przełóż do dużej miski twaróg, rozmieszaj mikserem na niskich obrotach, dodaj jajka, erytrytol, ponownie wymieszaj. 
6. Dodaj pozostałe składniki - mąki, wiórki, krótko wymieszaj do połączenia. 
7. Przelej masę do tortownicy, piecz w temperaturze 160 stopni przez 80 minut, pozostaw do ostudzenia w piekarniku, następnie włóż do lodówki na noc.
8. Następnego dnia przygotuj polewę czekoladową podgrzej mleko kokosowe, dodaj czekoladę, wymieszaj do rozpuszczenia i polej nią sernik. Ozdób wiórkami.

Smacznego!

1 porcja 
334 kcal | 1,3 WW | 2,8 WBT | 13 g węglowodanów | 27 g tłuszczu | 9,4 g białka