Tarta owsiana z owocami dla diabetyków

Szukasz prostego i pysznego deseru, który zachwyci Twoich gości podczas spotkania rodzinnego? Tarta z owocami poleca się! Lato w pełni, dlatego warto korzystać z sezonowych owoców jak truskawki, maliny czy porzeczki, które świetnie sprawdzą się w tym przepisie! Owoce jagodowe charakteryzują się bardzo niskim IG i są doskonałym wyborem w diecie cukrzyka!

 

Składniki:

• 150 g płatków owsianych
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g erytrtytolu
• 100 g masła
• 1 łyżka zimnej wody
• 450 g truskawek/malin/borówek
• 1 łyżka (25 g ) skrobi ziemniaczanej

Sposób wykonania:

1. Płatki owsiane, płatki migdałowe i erytrytol blendujemy na drobną mąkę. Można użyć mąki migdałowej i owsianej.
2. Dodajemy pokrojone w kosteczkę masło i zimną wodę, szybko wyrabiamy.
3. Odstawiamy ciasto na 1 godzinę do lodówki.
4. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na okrąg o średnicy około 30 cm bezpośrednio na papierze do pieczenia oprószonym mąką.
5. Kroimy truskawki w plastry, mieszamy ze skrobią, wykładamy na rozwałkowane ciasto.
6. Zaginamy brzegi ciasta na owoce, dociskając je lekko.
7. Pieczemy tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Na 6 porcji z borówkami

Na 6 porcji z truskawkami