Przepis dla diabetyków: Naleśniki z serem i owocami

Naleśniki to klasyczne danie, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Niestety, tradycyjne przepisy często zawierają dużo cukru i białej mąki, co nie sprzyja zdrowiu osób z cukrzycą. Jednak odpowiednio dobrane składniki pozwalają stworzyć równie smaczne, a przy tym zdrowe wersje tego przysmaku! W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepis na domowe naleśniki z serkiem i jagodami, idealne dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Użyjemy mąki pełnoziarnistej i naturalnych słodzików, aby cieszyć się pysznym śniadaniem lub deserem bez obaw o skoki glukozy. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować zdrową alternatywę klasycznych naleśników!

Składniki na 4 naleśniki - 2 porcje:

• 50 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 50 g wody
• 100 g mleka
• 1 jajko 
• 1 łyżka oleju 
• 300 g twarogu półtłustego
• 100 g jogurtu naturalnego 
• skórka z cytryny
• 30 g erytrytolu 
• 50 g dżemu truskawkowego słodzonego ksylitolem Stovit
• 150 g malin 

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto na naleśniki - wymieszaj w misce: mleko, wodę, jajko, mąkę oraz olej. Odstaw na 15 minut. 
2. Przygotuj nadzienie twarogowe - wymieszaj w misce twaróg, jogurt, erytrytol, skórkę z cytryny.
3. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i posmaruj delikatnie olejem (za pomocą ręcznika papierowego).
4. Usmaż 4 naleśniki - dokładnie wymieszaj ciasto przed wylaniem na patelnię, delikatnie przewróć na drugą stronę.
5. Każdego z naleśnika posmaruj ¼ porcji dżemu i twarożku. Podawaj z malinami.

2 naleśniki z nadzieniem:
465 kcal | 3,9 WW | W: 39g | B: 38g | T: 17g