Święta z cukrzycą. Krótki poradnik dietetyczny dla diabetyka

Dla osób z cukrzycą Święta mogą stanowić szczególne wyzwanie. Z jednej strony troska o własne zdrowie, z drugiej – niechęć do restrykcji i odmawiania sobie spożywanych przez wszystkich wokół tradycyjnych bożonarodzeniowych posiłków.
Z myślą o pomocy pacjentom chorującym na cukrzycę przygotowaliśmy krótki poradnik, którzy pomoże przygotować się do świąt tak, by przeżyć je przyjemnie, nie oddziałując jednocześnie destruktywnie na swoje zdrowie.

Utrzymać cukier w ryzach

Co najlepiej jeść w czasie świąt? 

Czas posiłku – czas przerwy od posiłku                     

Uważaj na ilość spożywanego alkoholu

Sięgając po alkohol pamiętaj o tym, że w tej grupie produktów znajdują się napoje o wysokim indeksie glikemicznym oraz o znaczącej ilości węglowodanów:

• 1 kieliszek białego wina półsłodkiego (150 ml) zawiera 0,4 wymiennika węglowodanowego (WW) a w takiej samej ilości słodkiego jest około 0,9 WW,
• w 1 butelce piwa (500 ml) znajduje się 1,4 WW,
• 1 kieliszek Martini zawiera 1,5 WW,
• 1 kieliszek likieru wiśniowego (50 ml) ma 1,7 WW.

Tradycyjne potrawy wigilijne – ile mają wymienników?

Określenie zawartości węglowodanów, białka i tłuszczu w potrawach bożonarodzeniowych może być dużym wyzwaniem – szczególnie, jeśli dania nie były przygotowywane przez nas. Żeby ułatwić Wam oszacowanie zawartości wymienników węglowodanowych i białkowo-tłuszczowych w wigilijnych potrawach, których dokładnego składu nie znacie przygotowaliśmy małą „ściągę”: