Walentynkowe ciasto z borówkami dla diabetyków

Zbliżają się walentynki, a Tobie wciąż brakuje pomysłu na pyszne, domowe ciasto na wspólny wieczór? Nasze walentynkowe ciasto przygotowane specjalnie dla cukrzyków przez dietetyk Dominikę Juchę-Ladzińską sprawi, że zaskoczysz swoją drugą połówkę. Polecamy zrobić w blasze w kształcie serca, by efekt był jeszcze bardziej zadziwiający. Wbrew pozorom, przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste i poradzi sobie z nim nawet osoba, która na co dzień nie zajmuje się przygotowywaniem deserów.

Słodkie walentynki gwarantowane!

Przepis na 8 porcji 
 

Składniki na ciasto:

• 60 g mąki owsianej
• 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 30 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody 
• 100 g erytrytolu
• 60 ml oleju rzepakowego
• 60 ml mleka 1,5%
• 80 g jogurtu greckiego
• 1 jajko 
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 60 g gorącej wody 

Instrukcja wykonania:

1. Wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki w misce.
2. Wymieszaj mokre składniki (oprócz gorącej wody).
3. Połącz zawartość obu misek, dolej gorącej wody, krótko i energicznie wymieszaj do połączenia składników.
4. Przelej ciasto do formy.
5. Piecz około 30-40 minut do tzw. "suchego patyczka" w temperaturze 170 stopni. 

Składniki polewy:

• 150 g śmietanki 30%
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g borówek

Instrukcja wykonania:

1. Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia, dodaj połamaną czekoladę, odstaw na 5 minut. 
2. Dokładnie wymieszaj, delikatnie ostudź.
3. Polej ciasto polewą, przyozdób borówkami.

Na 1 porcję