Ciasto na halloween dla diabetyka - Ciasto marchewkowe

Halloween to czas pełen słodkich smakołyków, ale osoby z cukrzycą również mogą cieszyć się pysznymi wypiekami bez obaw o skoki poziomu cukru we krwi. Dla diabetyków przygotowaliśmy wyjątkowy przepis na halloween na ciasto, które idealnie wpisuje się w halloweenowy klimat. Ten przepis na Halloween jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, dostosowany do potrzeb osób dbających o swoje zdrowie. W naszym artykule znajdziesz przepis dla diabetyka, który pozwoli Ci bezpiecznie świętować Halloween z pysznym i efektownym wypiekiem.

Jak przygotować idealne ciasto na halloween?

Składniki:

10 porcji

Ciasto:

• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 50 g wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka sody
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 150 g erytrytolu
• 150 ml oleju
• 200 g marchewki startej na grubej tarce
• 100 g pomarańczy

Polewa:

• 135 g serka śmietankowego
• 200 g waniliowego serka ze skyrem (bez cukru)
• 40 g pudru z erytrytolu
• 50 g gorzkiej czekolady
• 5 ml oleju 

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj suche składniki - mąkę, przyprawy, sodę, proszek, wiórki kokosowe. 

2. Ubij całe jajka z erytrytolem na biały puch, powoli wlej do masy jajecznej olej i wymieszaj. 

3. Połącz suche składniki z masą jajeczną, dodaj startą marchewkę i pomarańcze.
4. Przełóż do tortownicy o średnicy 25 cm i piecz ok. 60 minut w 150 stopniach do “suchego patyczka”.
5. Przygotuj krem ubijając razem serek śmietankowy, serek waniliowy i erytrytol.
6. Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj olej i przełóż do rękawa cukierniczego. 

7. Ostudzone ciasto przykryj kremem waniliowym i udekoruj gorzką czekoladą robiąc pajęczynę i wzorki. 

1 porcja
343 kcal | 1,8 WW | 2,6 WBT | W: 18 g | B: 8,2 g | T: 25,4 g